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Rezepte aus der "Toskana des Nordens"

Reisen durch die Küchen von Sachsen-Anhalt

Ludwig Schumann

Medium: Buch

Erschienen: 2016

Bestellnr.: 19807

Kochbuch Sachsen-Anhalt

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Artikelbeschreibung

aus dem Presstext:
Sachsen-Anhalt ist ein Bindestrichland. Auch seine Küche ist die Kombination unterschiedlicher Traditionen und Einflüsse. Altmark, Anhalt, die Börde, der Harz und das Saale-Unstrut-Gebiet sind die kulinarischen Hauptregionen.
Ludwig Schumann, gelernter Koch und landeskundiger Autor, stellt dreißig besondere Orte mit interessanten Geschichten vor. Dazu gibt es eine Fülle traditionsreicher, beliebter und typischer Rezepte: Fisch vom Arendsee, Botten (Bouletten) aus Tangermünde, Altmärker Hochzeitssuppe, Harzer Wurzelfleisch oder kräftige Eintöpfe nach Börde-Tradition und die schon zu Lutherzeit gern genaschten Knalläffchen.
Zum appetitmachenden Einblick in die vielfältigen Küchen dieses Landes gibt es stimmungsvolle Fotos von Land, Leuten und Speisen.

Titelliste

  1. 176 Seiten, mit Farbfotos von Hagen Nessler und Uwe Hämsch
  2. Abmessungen:19 x 26 cm, gebundene Ausgabe

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