Artikelbeschreibung
aus dem Pressetext:
Sachsen-Anhalt ist ein Bindestrichland. Auch seine Küche ist die Kombination unterschiedlicher Traditionen und Einflüsse. Altmark, Anhalt, die Börde, der Harz und das Saale-Unstrut-Gebiet sind die kulinarischen Hauptregionen. Ludwig Schumann, gelernter Koch und landeskundiger Autor, stellt dreißig besondere Orte mit interessanten Geschichten vor. Dazu gibt es eine Fülle traditionsreicher, beliebter und typischer Rezepte: Fisch vom Arendsee, Botten (Bouletten) aus Tangermünde, Altmärker Hochzeitssuppe, Harzer Wurzelfleisch oder kräftige Eintöpfe nach Börde-Tradition und die schon zu Lutherzeit gern genaschten Knalläffchen. Zum appetitmachenden Einblick in die vielfältigen Küchen dieses Landes gibt es stimmungsvolle Fotos von Land, Leuten und Speisen.
gebundene Ausgabe, 176 Seiten
mit Farbfotos von Hagen Nessler und Uwe Hämsch
Abmessungen:19 x 26 cm
